ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ КОНВЕЄРНОГО ВИРОБНИЦТВА СПАРЖІ ЗЕЛЕНОЇ
Анотація
У статті здійснено аналіз сучасного стану виробництва спаржі в Україні та в контексті її експортних можливостей. Наведено показники економічної ефективності вирощування спаржі у передових господарствах України та здійснено аналіз ефективності впровадження інновацій (сорти, технології, логістика, маркетинг). Встановлено доцільність використання запропонованих інновацій, зокрема конвеєрного вирощування даної культури, з метою подовження строків надходження якісної свіжої продукції до споживача. На прикладі господарства «Мар’їн сад» встановлено ефективність досліджуваних елементів конвеєрної технології (гібридів, мульчування, застосування холодового ланцюга) на рентабельність виробництва спаржі зеленої. Встановлено, що впровадження даних техніко-технологічних рішень в овочівництві дозволить вирішити питання продовольчої безпеки громад, підвищити рівень координації системи дій органів управління, суб’єктів господарювання, науковців та інвесторів на засадах кооперації та сталого розвитку в умовах післявоєнного відновлення країни.
Посилання
Демчук Н. Технологія вирощування аспарагуса від найбільшого виробника культури. SuperAgronom.com. URL: https://superagronom.com/articles/492-tehnologiya-viroschuvannya-asparagusa-vid-naybilshogo-virobnika-kulturi
Бобось І.М. Вітчизняний і світовий досвід виробництва нішевих овочевих культур. URL: https://nubip.edu.ua/node/29565
Куденко Н.В. Маркетингові стратегії фірми. Київ : КНЕУ, 2002. 245 с.
Логоша Р.В., Польова О.Л. Особливості формування маркетингових стратегій сільськогосподарських підприємств. Міжнародний науковий журнал "Інтернаука" /. 2018. № 11 (2). С. 22–26.
Лялюк О. Спаржа: реалізація зростає. Овочі та фрукти. Січень 2022. С. 7–1.
Кобів Ю. Словник українських наукових і народних назв судинних рослин. Київ : Наукова думка, 2004. 800 с. (Словники України). ISBN 966-00-0355-2.
Спаржа, черешня, чорниця та червона смородина». Досвід демо-поля «Розетта Сад», с. Небилиця, Макарівський р-н, Київська обл., III Українсько-голландський Семінар: «Культури з високим потенціалом для України». URL: https://happygarden.kiev.ua/main/2446-semnar-rosetta-agro.html
Павлій О.І. Холодок лікарський, спаржа лікарська. URL: https://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/229/xolodok-likarskij-sparzha-likarska
Спаржа - сади перемоги. Розроблено проектом «Супровід урядових реформ в Україні» (SURGe) за експертної підтримки Національної асоціації сільськогосподарських дорадчих служб України для ініціативи «Сади Перемоги». URL: https://sadyperemohy.org/files/Asparagus.pdf
Угніва С. Писком харчової моди в українців стала спаржа. URL: https://biz.nv.ua/ukr/markets/zdorove-harchuvannya-yak-sparzha-stala-odnim-z-naymodnishih-i-zatrebuvanih-produktiv-novini-50092671.html
Delikatesse Spargel. Die schlanke Schöne mit Köpfchen URL: https://www.spiegel.de/panorama/delikatesse-spargel-die-schlanke-schoene-mit-koepfchen-a-474955.html
Товстуха Є. С. Фітотерапія. Київ: Здоров'я, 1990.-304 с., іл., 6,55 арк. іл. ISBN 5-311-00418-5
Ю. Кобів Asparagus officinalis . Словник українських наукових і народних назв судинних рослин. Київ : Наукова думка, 2004. 800 с. (Словники України). ISBN 966-00-0355-2.
Холодок лікарський, спаржа лікарська URL: https://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/229/xolodok-likarskij-sparzha-likarska%7Cwebsite=Фармацевтична енциклопедія|accessdate=2021-04-21|language=uk
Спаржа. URL: https://bonduelle.ua/enciklopediya-ovochiv/ovoch/sparzha
Карпенко О. Аспарагус - тинейджер із козацькими вусами Зерно. 2021. №5(182). С. 118–121.
Спаржа свіжа чи охолоджена. Імпорт та експорт, 2021. URL: https://trendeconomy.ru/data/commodity_h2/070920
Ярмак А. Світовий ринок спаржі експерти оцінюють у 1,5 млд. дол. URL: https://www.growhow.in.ua/svitovyy-rynok-sparzhi-eksperty-otsiniuiut-u-1-5-mlrd/
Гнил Г. Виграшні культури. Садівництво по-українськи. 2017. №4. С. 18–19.
Ярмак А. Ринок спаржі України на межі неминучого цінового шоку Agravery.com. URL: https://agravery.com/uk/posts/show/rinok-sparzi-ukraini-na-mezi-neminucogo-cinovogo-soku-armak
Григор’єв П. Виробник спаржі в Україні вкладає 10 тис. євро в кожний гектар. Досвід компанії «Агроексперт трейд». URL: https://landlord.ua/news/vyrobnyk-sparzhi-v-ukraini-vkladaie-10-tys-ievro-v-kozhnyi-hektar/
Капустіна Л. Найдорожча пряність і Л. Капустіна. Плантатор. 2018. №4. С. 56–57.
Кудиненко Є. Математика агробізнесу: вирощування спаржі URL: https://kurkul.com/blog/584-matematika-agrobiznesu-viroschuvannya-sparji
Івченко Т.В. 2022. Гібридний полігон: в Україні створять полігон для випробовування гібридів зеленої спаржі. Agroday. URL: https://agroday.com.ua/kontakty-redaktsiyi/
Як в Україні заробити мільйон гривень на спаржі. Агробізнес сьогодні. URL: http://agro-business.com.ua/agrobusiness/item/14118-naukovtsi-rozpovily-pro-perspektyvy-vyroshchuvannia-sparzhi-v-ukraini.html
Зверєва К. Фахівець розповіла про рентабельність вирощування спаржі в Україні. URL: https://superagronom.com/news/10647-fahivets-rozpovila-pro-rentabelnist
Шумовська Т. 2021. Спаржа, або Аспарагус - вирощування в українських умовах. Зелена садиба. URL: https://zelenasadyba.com.ua/sad-i-gorod/sparzha-abo-asparagus
Козак Г. Інновації в вирощуванні спаржі. Досвід господарств. Пропозиція. №11. 2021. URL: https://propozitsiya.com/ua/innovaciyi-v-viroshchuvanni
Demchuk N. (2022) Tehnologiya viroshuvannya asparagusa vid najbilshogo virobnika kulturi [Asparagus growing technology from the largest crop producer] SuperAgronom.com. Avilable at: https://superagronom.com/articles/492-tehnologiya-viroschuvannya-asparagusa-vid-naybilshogo-virobnika-kulturi
Bobos I.M. (2021) Vitchiznyanij i svitovij dosvid virobnictva nishevih ovochevih kultur [Bobos Domestic and global experience in the production of niche vegetable crops]. Avilable at: https://nubip.edu.ua/node/29565
Kudenko N.V. (2002) Marketingovi strategiyi firmi [Marketing strategies of the firm] Kyiv : KNEU, 2002. 245 s.
Logosha R.V., Polova O.L. (2018) Osoblivosti formuvannya marketingovih strategij silskogospodarskih pidpriyemstv [Peculiarities of formation of marketing strategies of agricultural enterprises ] Mizhnarodnij naukovij zhurnal "Internauka". 2018. № 11 (2). p. 22–26.
Lyalyuk O. (2022) Sparzha: realizaciya zrostaye [Asparagus: implementation is growing ] Ovochi ta fructi. Sichen 2022. p. 7–1.
Slovnik ukrayinskih naukovih i narodnih nazv sudinnih roslin [Dictionary of Ukrainian scientific and folk names of vascular plants ] Yu. Kobiv. (2004) Kyiv : Naukova dumka, 2004. 800 s. (Slovniki Ukrayini). ISBN 966-00-0355-2.
Sparzha, chereshnya, chornicya ta chervona smorodina». Dosvid demo-polya «Rozetta Sad», s. Nebilicya, Makarivskij r-n, Kiyivska obl., [Asparagus, cherries, blueberries and red currants." Experience of the Rosetta Garden demo field, p. Nebylytsia, Makariv district, Kyiv region,] (2017) III Ukrayinsko-gollandskij Seminar: «Kulturi z visokim potencialom dlya Ukrayini». Avilable at: https://happygarden.kiev.ua/main/2446-semnar-rosetta-agro.html
Pavlij O.I. (2021) Holodok likarskij, sparzha likarska [Medicinal cold, medicinal asparagus] Avilable at: https://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/229/xolodok-likarskij-sparzha-likarska
Sparzha - sadi peremogi. Rozrobleno proektom «Suprovid uryadovih reform v Ukrayini» (SURGe) za ekspertnoyi pidtrimki Nacionalnoyi asociaciyi silskogospodarskih doradchih sluzhb Ukrayini dlya iniciativi «Sadi Peremogi». [Asparagus - gardens of victory. Developed by the project "Support of government reforms in Ukraine" (SURGe) with the expert support of the National Association of Agricultural Advisory Services of Ukraine for the "Gardens of Victory" initiative] (2022) Avilable at: https://sadyperemohy.org/files/Asparagus.pdf
Ugniva S. (2021) Piskom harchovoyi modi v ukrayinciv stala sparzha [Asparagus became the epitome of food fashion among Ukrainians] Avilable at: https://biz.nv.ua/ukr/markets/zdorove-harchuvannya-yak-sparzha-stala-odnim-z-naymodnishih-i-zatrebuvanih-produktiv-novini-50092671.html
Delikatesse Spargel. Die schlanke Schone mit Kopfchen (2020) [Delikatesse Spargel. Die schlanke Schöne mit Köpfchen ] Avilable at: https://www.spiegel.de/panorama/delikatesse-spargel-die-schlanke-schoene-mit-koepfchen-a-474955.html
Tovstuha Ye. S. Fitoterapiya (1990) [Phytotherapy]. Kyiv : Zdorov'ya, 1990.-304 s., il., 6,55 ark. il. ISBN 5-311-00418-5
Kobiv Yu. Asparagus officinalis (2004) [Asparagus officinalis] Slovnik ukrayinskih naukovih i narodnih nazv sudinnih roslin Kyiv : Naukova dumka, 2004. 800 p. (Slovniki Ukrayini). ISBN 966-00-0355-2.
Holodok likarskij, sparzha likarska (2018) [Medicinal cold, medicinal asparagus] Avilable at: https://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/229/xolodok-likarskij-sparzha-likarska%7Cwebsite=Farmacevtichna enciklopediya|accessdate=2021-04-21|language=uk
Sparzha (2017) [Asparagus] Avilable at: https://bonduelle.ua/enciklopediya-ovochiv/ovoch/sparzha
Karpenko O. Asparagus - tinejdzher iz kozackimi vusami [Asparagus - a teenager with a Cossack mustache ] Zerno. 2021. №5(182). p. 118–121
Sparzha svizha chi oholodzhena. Import ta eksport (2021). [Asparagus fresh or chilled. Import and export]. Avilable at: https://trendeconomy.ru/data/commodity_h2/070920
Yarmak A. (2019) Svitovij rinok sparzhi eksperti ocinyuyut u 1,5 mld. dol. [Experts estimate the world asparagus market at 1.5 billion. dollars] Avilable at: https://www.growhow.in.ua/svitovyy-rynok-sparzhi-eksperty-otsiniuiut-u-1-5-mlrd/
Gnil G. Vigrashni kulturi (2017) [Winning cultures] Sadivnictvo po-ukrayinski. 2017. №4. p. 18–19.
Yarmak A. (2021) Rinok sparzhi Ukrayini na mezhi neminuchogo cinovogo shoku [Asparagus market of Ukraine on the brink of inevitable price shock] Agravery.com. Avilable at: https://agravery.com/uk/posts/show/rinok-sparzi-ukraini-na-mezi-neminucogo-cinovogo-soku-armak
Grigor’yev P. (2019) Virobnik sparzhi v Ukrayini vkladaye 10 tis. yevro v kozhnij gektar. Dosvid kompaniyi «Agroekspert trejd» [Asparagus producer in Ukraine invests 10,000 euros in each hectare. Experience of the Agroexpert Trade company] Avilable at: https://landlord.ua/news/vyrobnyk-sparzhi-v-ukraini-vkladaie-10-tys-ievro-v-kozhnyi-hektar/
Kapustina L. Najdorozhcha pryanist i L. Kapustina (2018) [The most expensive spice and L. Kapustina ] Plantator. 2018. №4. p. 56–57.
Kudinenko Ye. (2022) Matematika agrobiznesu: viroshuvannya sparzhi [Mathematics of agribusiness: growing asparagus]. Avilable at: https://kurkul.com/blog/584-matematika-agrobiznesu-viroschuvannya-sparji
Ivchenko T.V. (2022). Gibridnij poligon: v Ukrayini stvoryat poligon dlya viprobovuvannya gibridiv zelenoyi sparzhi. [Hybrid testing ground: a testing ground for green asparagus hybrids will be created in Ukraine] Agroday. Avilable at: https://agroday.com.ua/kontakty-redaktsiyi/
Yak v Ukrayini zarobiti miljon griven na sparzhi (2021) [How to earn a million hryvnias on asparagus in Ukraine] //Agrobiznes sogodni/. Avilable at: http://agro-business.com.ua/agrobusiness/item/14118-naukovtsi-rozpovily-pro-perspektyvy-vyroshchuvannia-sparzhi
Zveryeva K. Fahivec rozpovila pro rentabelnist viroshuvannya sparzhi v Ukrayini. (2022). [Fahivets spoke about the profitability of growing asparagus in Ukraine]. Avilable at: https://superagronom.com/news/10647-fahivets-rozpovila-pro-rentabelnist-viroschuvannya-sparji
Shumovska T. (2021). Sparzha, abo Asparagus - viroshuvannya v ukrayinskih umovah [Asparagus, or Asparagus - cultivation in Ukrainian conditions. Green Manor ] Zelena sadiba. Avilable at: https://zelenasadyba.com.ua/sad-i-gorod/sparzha-abo-asparagus-vyroshhuvannya-v-ukrayinskyh-umovah.html
Kozak G. (2021) Innovaciyi v viroshuvanni sparzhi. Dosvid gospodarstv [Innovations in growing asparagus. Experience of farms Proposals] Propoziciya №11, 2021. Avilable at: https://propozitsiya.com/ua/innovaciyi-v-viroshchuvanni-sparzhiPropoziciya
